Première sensation : Dès la première bouchée, la fine couche extérieure feuilletée du malwi craque légèrement sous la dent, libérant un souffle de beurre chaud et une douceur de semoule subtile. À l’intérieur, les plis successifs s’effeuillent pour offrir une mâche fondante, presque moelleuse, créant un contraste délicat avec le croquant initial. Le miel apporte une onctuosité sucrée, florale et légèrement caramélisée, qui enveloppe le palais et fait ressortir les notes de noisette et de beurre du malwi.